面粉揉不成团是怎么回事

面粉加水可能会有问题。揉面时要慢慢往面粉里加水，同时用筷子搅拌面粉。当面粉变成絮状时，说明加的水量刚刚好。加水过多或过少，面粉都不能结块。

面粉结块的原因

如果我们在和面的过程中发现面粉无论如何都揉不到一起成面团，很可能是我们在往面粉里加水的时候做了错误的 *** 作。

我们在给面粉加水的时候，要慢慢的给面粉加水，在加水的过程中要用筷子搅拌面粉。当面粉变成絮状时，说明水的量刚刚好，这时就可以把面粉揉成一团了。

我们在和面的时候，无论是放的水太多还是太少，都有可能导致面粉无法结块。所以揉面时一定要小心控制用水量，不要一下子全部加进去。