港式鲜虾滑蛋的做法

做港式虾滑蛋，要先把虾的头、皮、黑线去掉，然后用淀粉、料酒腌制，再放锅里炸。虾冷却后，倒入混合好的蛋液和牛奶中。最后在锅里放一块黄油，加热至融化，倒入虾蛋液翻炒。

港式虾蛋的做法

要想做出美味的港式虾蛋，必须先将购买的虾去头去皮，同时用牙签挑出虾背上的黑线，然后在虾中加入淀粉和料酒，搅拌均匀进行腌制。

然后将适量鸡蛋敲入碗中，打散后倒入牛奶中，搅拌均匀备用。这时候我们可以把锅里的油加热，把腌好的虾倒入锅里炸，等炸好的虾凉了再倒入牛奶里。

然后清洗煎锅，在锅里放一块未加盐的黄油，加热至融化。最后将混合好的蛋液和虾仁倒入锅中翻炒至蛋液完全凝固，待虾仁和鸡蛋即将出锅时撒上少许葱花即可。