青团可以先蒸熟再包馅吗

先蒸后裹，先裹后蒸对绿组成品影响不大。我们可以根据自己的喜好来选择。对绿组影响较大的是加艾草的顺序。有一种说法是，面团蒸熟后，加入青艾丸，颜色会更绿。这种做法只需要将煮好的艾草捣碎，滤掉水分后加入面团中即可。

青团什么时候蒸

做青丸子的时候，我们一般都是把糯米粉揉成面团，然后蒸熟。汤圆什么时候加艾草，会对绿球的颜色有很大的影响。有一种说法是在蒸面团后加入艾草丸子，会使绿球的颜色更绿。

先蒸后揉很简单。汤圆蒸好后，我们只需要把艾草在水里煮一会儿，然后拿出来，洗干净把里面的汁捣出来，再把艾草糊和汤圆拌在一起，裹上馅儿。