千层蛋糕皮的做法不用黄油

要做千层蛋糕皮，先把鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、糖粉混合搅拌均匀。然后，往锅里倒一勺面糊。面糊加热至气泡膨胀后，千层饼皮就做好了。需要注意的是，加的时候要把低筋面粉过筛。

千层蛋糕皮怎么做

要做千层饼的饼皮，首先要准备适量的鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油和糖粉，然后把鸡蛋敲到碗里，完全打散，再加入被水融化的牛奶、糖粉和黄油，搅拌均匀。

然后把面粉倒进去，搅拌到没有干粉。这里我们可以选择将低筋面粉筛入蛋液中，这样可以让面粉搅拌的更均匀，也可以在面粉搅拌好后过滤一次。

然后把不粘锅放在煤气炉上预热，再往锅里倒一勺面糊，均匀地铺在锅底。面糊加热至鼓起后即可取出，这样千层饼皮就做好了。