锡纸是光面

最好用锡纸的暗面包裹食物。虽然两种茶具的反光度都不大，但是磨砂面会反射较少的光线，吸收较多的热量，从而节省更多的电费。如果食物两面都有包裹，烘烤后会粘在食物上。

锡纸的哪一面用

当我们仔细观察锡纸的时候，会发现它的两面其实是不一样的。一面看起来很亮，另一面却很暗。通常我们会把亮的一面称为感光面，暗的一面称为哑光面。

在使用时，要用哑光面接触食物，感光面放在外面，因为如果用感光面接触食物，很可能食物烘烤后会粘在锡纸上，变得难以处理，导致食物看起来凹凸不平。