洗面筋的水要沉淀多长时间

洗面筋的水至少要沉淀两三个小时。如果条件允许，可以让它过夜沉淀。这种水可以用来做凉皮。待其沉淀后，我们只需将上层清水倒入，下层面糊搅拌，倒入盘中蒸两分钟左右，然后将凉皮切成条状，与其他食材、调料混合即可。

洗面筋的水要多久才能沉淀下来

通常洗面筋剩下的水至少要沉淀两三个小时。如果不急着用它来做食物，也可以提前一天洗面筋，然后让吃剩的洗脸水沉淀一晚，第二天再用。

如果面筋洗面奶水沉淀后可以用来做凉皮，我们只需要在洗面奶水明显分层后，倒出上层的清水，然后搅拌下层的面糊，倒入盘中蒸两分钟左右即可。

然后取出蒸好的凉皮，用刀切成条状。这时候我们可以把它和切好的黄瓜放在一个碗里。最后将盐、醋、香油、酱油、辣椒油等调料倒入凉皮中搅拌均匀。