食用油如何不让冻

其实冷藏的时候不必刻意让食用油不结冰，因为所有的食用油都有冰点，比如花生油，冰点大概在10-15摄氏度。只要低于这个温度就会凝固，即使食用油凝固了也不会变质，反而更有利于它的保存。

如何让食用油更好的冷藏

在一定的低温下，食用植物油的液态会由清澈透明逐渐变为朦胧，沉淀呈固液混合状态，最后完全变成固态，也就是人们常说的解冻。食用油在低温下凝固是非常正常的，尤其是经常吃的花生油，它的冰点大约在10到15摄氏度。

但是如果花生油在低温下不凝固，说明它的质量有问题，所以没必要刻意防止食用油凝固，因为这种情况下不会变质，可以放心食用，而且低温会更有利于食用油的保存，降低其氧化率。