做豆沙月饼的方法

先在碗里加入色拉油、月饼糖浆、碱水、中筋面粉，戴上手套，把面粉揉成一团，盖上保鲜膜，发酵60分钟，然后分成等份，摊开，裹上豆瓣酱，用模具压紧，均匀刷上油，烤15分钟。

准备工具:色拉油、月饼糖浆、碱水、中筋面粉、豆瓣酱、月饼模具等。

1。在大碗中加入26克色拉油，然后倒入76克月饼糖浆和2克碱水，用细筛筛120克中筋面粉。

2。然后戴上手套，把面粉揉成团，盖上保鲜膜发酵60分钟。

3。将面团分成等份，摊开，裹上豆瓣酱，用模具压紧，上面均匀刷上油，220度烤15分钟。