和面团粘手怎么办

双手粘在面团上。加水时要注意控制水温，不要太高，这样面团成团后才能正常揉捏。再者，要更换质量更好的面粉，提高其吸水能力，避免粘手。或者我们可以让面团静置5分钟，等水分吸收后再揉。

手粘的补救措施

做面食的时候，比较重要的一个步骤就是揉面。很多人第一次揉面手会粘粘的。这样做会大大影响正常 *** 作，并可能导致面食的口感和味道变差。

面团粘手大概是因为水温高。加水时要注意控制水温，然后用正确的方法揉面团，直到面团表面光滑。另外，选购时要用更优质的面粉来代替面粉，这样它的水流能力会变强，不会出现粘手的情况。

最后要注意揉面手法。如果面团发粘，可以静置5分钟，等面粉充分吸干里面的水分后再揉。面团结实后，不会粘手。