为什么熬白糖变成砂

白糖煮不出来是因为我们没有足够的煮时间。通常情况下，只要有足够的时间将白糖加热到一定温度，就会逐渐融化。做白糖，只要把白糖倒入有冷水的锅里，用小火加热即可。当它变成棕色时，糖就熟了。

为什么白糖不能煮

理论上，只要有足够的时间将白糖加热到一定的温度，它就会逐渐融化。没有白糖煮，就要考虑时间够不够。

白砂糖熬成糖浆很简单。我们只需要先往锅里倒入白砂糖和适量的冷水，然后启动燃气灶或电磁炉加热即可。同时，我们也可以在糖浆中加入一点桂花。

当我们看到锅里的糖煮成褐色，就可以用它来做焦糖布丁等美食。需要注意的是，煮糖的时候一定要用小火，否则容易煮糊。