做饺子皮的面粉是低筋还是高筋

饺子皮最好选择高筋面粉，因为用高筋面粉做的饺子皮会更有活力，而且煮的时候不容易把饺子皮弄破，做的时候也比较容易卷起来。煮好后不会在一个盘子里短时间粘在一起，味道很浓。

饺子皮是用什么面粉做的

在日常生活中，做饭是一件比较麻烦的事情，所以很多人选择最多的包子、饺子等食物来填饱肚子。这种食物煮熟后可以直接蒸或煮，非常方便美味，而且不同的饺子有不同的馅料，可以满足人们的口味需求。

如果是做饺子的话，最好用高筋面粉，因为高筋面粉做的饺子皮会更有朝气，会很耐煮，在煮的过程中也不容易破皮。如果用别的面粉，时间长了容易煮破皮。

另外，用高筋面粉做的饺子皮还有很多优点。比如擀饺子皮会更容易，饺子上碟煮短时间内不会粘在一起。低筋面粉更适合做蛋糕，不需要太多能量但需要更软的面食。所以两种面粉没有区别，只是看哪种食物更适合。