蒸花卷发面用温水还是凉水

烤头发用什么水比较好

做包子或者馒头的时候，我们都需要经历和面的过程。但是关于揉面用冷水还是热水的问题，一直存在争议。有人说用热水，有人说用冷水。那么哪个说法是正确的呢？

对于包子、蒸饺、锅贴、韭菜盒子等食物，用开水和面会更好，这样更容易煮，也不影响口感。

另外，做煎饼要加开水和冷水，只是顺序不同。先加入热水去除面粉的面筋，再加入冷水保持面粉的劲道，这样煎饼会更容易分层，口感更好。