糯米粉揉不成面团

如果想让糯米粉不开裂的出来，可以先准备适量的开水，然后倒入一部分糯米粉中搅拌均匀，再倒入剩下的糯米粉中揉搓。之所以这样，是因为开水可以增加糯米的粘度，使糯米粉更容易粘在一起而不开裂。

用糯米粉怎么能不裂

糯米粉是制作很多甜品需要的一种原料。很多甜品都有把糯米粉揉成面团的步骤，但是糯米粉揉成面团后容易开裂。那么糯米粉怎么揉才不容易裂呢？

要想让糯米粉不开裂，我们需要先取出少量糯米粉，倒入开水，然后将糯米粉和开水搅拌均匀，使之成为糯米粉水，再倒入剩下的糯米粉中进行揉捏。

之所以用开水揉面，是因为开水可以煮糯米粉，可以提高其粘性，所以可以让糯米粉更容易揉成团，同时也可以让糯米粉更好的粘结。