酥油与黄油有什么区别

黄油的制作方法是从牛奶中的脱脂牛奶中分离出稀奶油，然后让稀奶油成熟并搅拌。多数时候是作为烹饪食物的辅料，颜色以黄色为主。酥油是从牛奶和羊奶中提取的脂肪。吃法很多，颜色是淡淡的乳白色。

黄油和酥油有什么区别

1。不同的属性

黄油，又称乳脂和乳脂，是将稀奶油从脱脂牛奶中分离出来，让稀奶油成熟，搅拌而成。脂肪含量高，而酥油是从牛奶和羊奶中提取的脂肪。

2。不同的吃法。

黄油很少直接吃。大多数时候是作为烹饪食物的辅料，但酥油不一样。它的吃法多种多样，比如藏族特有的酥油茶，很受欢迎。在巴赞也可以一起吃。

3。不同的颜色

另外两者在外观上也有一些区别。黄油颜色以黄色为主，酥油颜色略呈乳白色。这是因为提取酥油时用的是羊奶，最终羊奶提取的酥油是乳白色的。