泡芙中间不熟

泡芙中间是软的，大概是没熟。烤泡芙的时候要注意把温度调到210度，让里面的水蒸气爆发出来，再调到180度，把里面的水烘干，这样就容易熟了，不然里面的水就很难出来，容易软湿。

泡芙外皮酥脆，内部奶油丰富浓厚。两者结合在一起，味道非常浓郁，男女老少都爱。有些人会在自己家里做，但一开始可能不太熟练，导致中间偏软。

泡芙中间不软很可能是因为没有熟。一般来说，烤泡芙的时候，最好用210度的高温烘烤，让里面的水蒸气爆发出来，迅速膨胀。然后，用180度烘干里面的水，这样它们就会从里到外酥脆。

而且如果烘烤的时候温度不到位，里面的水分就很难出来，泡芙也不会膨胀，这样热量只停留在表面，内部容易出现软湿的情况。所以烘焙的时候一定要控制好烘焙的时间和温度。