香芋是什么味道

芋头的学名是人参薯，外观上和山药很像。切开后一般有白色和紫色两种颜色。白色气味清淡，紫色香味浓郁，而我们印象中的芋头就是紫参薯。目前市面上大部分的芋头都是紫薯或者芋头做的，很像。

现在市面上想吃到正宗的芋头其实很不容易，比如一些芋头馅饼，芋头红薯丸子等等。其实大部分食材都是看起来很像的紫薯或者芋头，导致很多朋友对芋头是什么很困惑。

芋头的学名是人参土豆，外表看起来有点像山药。里面的水果有两种颜色，白色和紫色。通常情况下，白色的气味较淡，而紫色的气味浓郁。在我们的印象中，芋头一般是指紫参薯。

芋头最早是从菲律宾传入中国的，其中有一种叫Kinampay，在所有芋头中品质最好。它比普通的芋头颜色更深，香味更浓。广东广西也有种植，但多为野生，难挖。