螃蟹腮部发黑

螃蟹的腮是黑色的，不能吃。这有很多原因。可能是因为它本来就患有黑腮，也可能是因为它在储存过程中被微生物和细菌污染。平时我们吃螃蟹的时候，要注意把螃蟹的腮、心、胃、肠都去掉再吃。

螃蟹腮变黑的原因有很多。如果活蟹的腮变黑，可能是因为它们有黑色的腮。如果冻死的螃蟹鳃变黑，可能是因为被微生物和细菌污染了。

不过，不管是以上哪种情况导致螃蟹的腮变黑，这里都不建议继续吃这些螃蟹，因为这些螃蟹里面可能有很多细菌，吃了会对身体不好。

我们在吃正常的螃蟹时，要注意它们的鳃、心、胃、肠都是不能吃的。螃蟹的胃在螃蟹的背壳上，心脏一般都贴着一层黑膜。吃螃蟹前要注意发现并去除。