日本豆腐是谁发明的

豆腐是淮南王刘安发明的。这句话在李时珍的《本草纲目》中有准确的记载。传说有一天，为了治好母亲的病，刘安把豆腐磨成粉，加入石膏或盐制成。另外，还有一种关于婆婆的说法。

我们吃了这么多年的豆腐，但你知道是谁发明的吗？据李时珍《本草纲目》记载，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。豆腐石雕也可以在出土的汉墓中找到。

传说有一天刘安的母亲病了，母亲平日里还是喜欢吃黄豆。刘安叫人把黄豆磨成粉，加水加盐，搅拌着给母亲喝。结果他没想到会凝。后来刘安用方士做实验，发现石膏可以凝结豆浆，豆腐就发明了。

还有一种说法是，有一户人家，婆婆对媳妇管得很严，连豆浆都不喝。有一天，媳妇背着婆婆煮豆浆，可是煮好了，媳妇只能把豆浆倒进一个装满咸菜的桶里。后来婆婆走后，发现豆浆已经凝固了，于是发明了豆腐。