油条放泡打粉还是酵母

酵母和发酵粉可以用来做油条。如果想要油条的口感更蓬松，可以选择使用泡打粉。想要油条更绿色健康，就要选择酵母，因为泡打粉是一种化学膨松剂，很多泡打粉里面也含有一定量的铝。

用酵母或发酵粉制作油条

我们平时做油条的时候，经常需要对揉好的面进行发酵，这样油条的口感会比较蓬松。那么，我们做油条的时候，应该用发酵粉还是酵母来发酵呢？

酵母粉和泡打粉都有使面团发酵的作用。如果我们想做出口感更好更蓬松的油条，可以用发酵粉，发酵粉是一种快速入门的材料。它是以小苏打和玉米粉为主要原料制成的。

想要油条绿色健康，可以优先选用酵母发酵面团。因为酵母是天然膨松剂，而泡打粉是化学膨松剂，其内部通常含有一定量的铝。