怎么水煮小人仙

小仙女是蛐蛐。可以不用焯水煮，这样会让它的味道更嫩更入味。不过也有一种说法是，一次煮大量的小神仙最好焯水，因为如果这个时候不焯水，在煮的过程中会流出很多水，影响菜的口感。

小仁鲜就是我们经常能吃到的蛏子的俗称。我们煮的时候其实不用焯水，可以让炒出来的小仁鲜吃起来更嫩更入味。

很多人想把小仙女烫一下，因为这样可以把小仙女身上的沙子去掉。但其实我们把洗干净的小仙女用盐水浸泡一段时间后，它们会自己把沙子吐出来，完全没必要焯一下。

不过，也有一种说法，如果一下子煮了一大堆童话，不如焯一下。因为如果小仙女不泡水的话，煮的时候会流出很多水，严重影响最终菜肴的口感。