小白菜汤怎么做好吃窍门

大白菜洗净焯一下，切段。切豆腐、姜、蒜等。以备后用。锅中热油，爆香姜蒜，然后放入火腿虾皮，放入豆腐，加水，烧开，然后放入白菜和虾，盖上锅盖，再次烧开，然后加盐，放入汤碗中。

准备食材:大白菜、豆腐、虾皮、虾、火腿、盐、姜蒜等。

1。首先，清洗卷心菜，在水中焯一会儿，然后沥干水，切成小块。豆腐也同样切成小块，再将姜、蒜切成块备用。

2。锅里倒油，烧热，倒入姜末和蒜片爆香，然后放入火腿和一把虾皮，放入豆腐，然后加水，烧开，再放入白菜和虾，盖上锅盖。

3。再次煮沸后，当虾稍微变红时，就可以加盐了。之后稍微搅拌一下，煮几分钟。美味的白菜汤做好了。