泡软的宽粉怎么保存

用冷水泡宽面粉可能需要几个小时甚至更长时间，而用温水泡只需要二十分钟，用热水泡更短。最好用温水浸泡宽面，这样不会太费时间，也不会影响宽面的口感或韧性。还有一种方法是先用温水泡，再用热水泡。

干宽面浸泡到变软的时间不固定，会受到水温、环境温度、粉丝其他性质的影响。在冷水中浸泡可能需要几个小时甚至更长时间，但在温水中只需20分钟，在热水中则更短。

如果真的泡宽面粉，最好用温水泡，水温控制在40度左右。因为不需要太多时间，也不会影响广义面粉的口感或者韧性。

还有一种说法是，我们可以把宽面用温水泡一会儿，然后等它软化到一定程度，再用稍微热一点的水泡，最后拿出来用。