芥末是放酱油还是生抽

芥末一般搭配海鲜酱油，但是如果你喜欢酱油的味道，这样搭配也是可以的。酱油除了可以和芥末一起做蘸酱，也非常适合做凉拌配菜或者炒菜。

吃日本料理的时候，很多人总喜欢把芥末和其他东西混在一起做蘸酱。通常配芥末的调料都是海鲜酱油，很少用酱油。但是如果你喜欢酱油的味道，这样搭配也是可以的。

海鲜酱油是一种集香和鲜为一体的调味料。其海鲜风味绵长持久。除了非常适合蘸生鱼片等食物，也非常适合做凉拌配菜或者炒菜。

比如我们可以把虾仁、蟹棒、扇贝等食材放入清水中，直到变色后切成小块，再把肉末、豌豆等辅料翻炒，最后放在一起加入海鲜酱油等调料稍微翻炒。