芥末粉怎么调制芥末酱

首先我们要用温水将芥末粉调成糊状，加入适量的白醋调节其pH值在五到六之间，然后将芥末糊放入锅中蒸一会儿。然后，将芥末酱、融化的增稠剂、盐和白糖混合在一起并消毒。

在准备芥末酱的时候，如果我们买的芥末粉质地比较粗糙，我们需要先用工具把芥末粉做的比较细，然后我们可以在芥末粉里面加入两倍的温水，做成糊状。

同时，我们可以在芥末酱中加入一点白醋，将芥末酱的pH值调节在五到六之间。然后把芥末酱封好放在蒸笼里蒸一会儿，在一定的温度下保持两三个小时。

然后我们可以将增稠剂融化，与混合好的芥末酱、溶解盐、白糖混合均匀。最后，我们可以把它放在一个瓶子里，高温消毒，然后我们可以等待它冷却和保存。