植物奶油跟动物奶油怎么区别

用植物膏糊不会因为温度的原因在糊的过程中融化，像用动物膏一样，因为植物膏有更好的可塑性和稳定性。不需要在低温环境下打石膏，也不需要冷藏打鸡蛋头和刮刀，但是不够健康。

我们平时用来涂蛋糕的奶油有两种，植物奶油和动物奶油。要区分植物奶油和动物奶油，我们首先要知道这两种东西的区别。

这两种奶油最重要的区别在于可塑性和稳定性，其中植物奶油的可塑性和稳定性更胜一筹。所以，如果你用它来抹灰和装饰，你就不会担心它会因为温度而在抹灰过程中融化，就像用动物膏一样。

但是虽然用植物膏抹灰可以省去很多麻烦，不用在空搅拌室抹灰，不用把蛋头和刮刀冷藏再送走，但是不如动物膏健康。