姜切薄片,排骨洗净,切段。将两者一起放入水中煮沸,煮熟后捞起。锅里热油,然后把排骨和姜倒入,加点醋,翻炒一会儿,然后加水,淡、深酱油,最后加一点盐和糖调味。待汤汁逐渐变浓后,即可大火收汁。
准备食材:排骨、姜、料酒、醋、盐、白糖等。
1。先将生姜切成薄片,然后将排骨洗净,切成小块,一起放入水中煮沸,待排骨表面变白时捞起。
2。锅里烧热油,然后把排骨和姜倒入锅里翻炒,然后加入适量的醋,翻炒一会儿再加入水、酱油和淡酱。
3。最后加入少许盐和糖调味。待汤汁逐渐变浓后,改小火收汁,这样糖醋排骨就做好了。
小贴士:生姜可以去除排骨的腥味,排骨在水中焯水后更容易煮熟。
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