腌肉用的淀粉是什么淀粉

因为生粉是淀粉的一种，所以有人说生粉是指餐饮中的白淀粉。

我们在做菜的时候，有的人习惯把要用的肉腌制一下，可以让肉更嫩滑。但是，对于用来腌制肉的材料，每个人都有不同的看法。有的说生粉，有的说淀粉。

其实生面粉和淀粉没有太大区别。准确的说，生粉是淀粉的一种。还有人说生粉是指餐饮中的白淀粉。通常我们在超市购买袋装生粉时，可以看到其包装上的配料表中写着某种淀粉。

但不代表所有的淀粉都是生粉。但是通常用来腌制肉类的淀粉和生粉的腌制效果是一样的，所以我们在腌制肉类的时候只要有好的 *** 作方法，用淀粉或者生粉就可以达到目的。