螃蟹怎么去清洗

想要吃到健康美味的螃蟹，在烹饪前适当的清洗是很有必要的。因为螃蟹通常生活在水中，所以体内难免会堆积一些沙子或者水生植物，甚至细菌也会在体内大量繁殖。直接吃它们难免不卫生。

首先要做好肠胃的清洁工作。它位于蟹壳的前半部，里面有很多污泥。细菌也喜欢在里面滋生，所以最好用手把它挤出来，然后用清水把污泥冲洗干净。然后就是清肠工作。它位于蟹肚脐的中间，是一条黑线。需要用手拔出来。

蟹心在蟹黄中间。它是冷的，六边形，上面有一层黑色的膜，非常容易识别。最后，我们需要在螃蟹的腹部找到两排柔软的东西。这是它们的鳃，里面有很多细菌和脏东西。吃了会引起胃部不适。建议用手剥。