做清蒸螃蟹的步骤

先将螃蟹浸泡2小时，让其吐出污物，再用白酒浸泡，去除螃蟹的腥味。同时，把准备好的葱和姜放入蒸笼中，倒入水，然后把螃蟹放在上面，盖上盖子，20分钟后就可以吃了。

螃蟹的制作方法有很多种，但最常用的是清蒸。清蒸螃蟹既不会破坏自身的营养，又能保证味道鲜美。蒸熟后闻起来清香扑鼻，让人咽不下嘴。

为了让清蒸的螃蟹味道更好，首先我们把刚买的螃蟹放在水里泡两个小时，让它们把肚子里的脏东西吐出来。这段时间注意换水，然后用白酒浸泡使其醉。这样做的目的不仅是为了更容易清洗，也是为了去除螃蟹内部的腥味。

然后准备调料，葱、姜洗净，连起来备用，准备一个蒸笼，加入适量的水，然后把葱花段、姜丝铺在蒸笼上，再把螃蟹放进去，盖上盖子，大火蒸20分钟左右，就可以吃了。