蒸鱼是冷水下锅还是热水下锅

蒸鱼的时候，最好放在热水里，因为如果放在冷水里，鱼的味道会变差。相反，当你把它放在热水中时，鱼会更加鲜嫩多汁，而且蒸的时间越短，肉就会越嫩。

鱼是一种营养丰富的肉类食品，口感鲜嫩，滑而不腻，受到很多人的喜欢。而且它的做法多种多样，有清蒸、红烧、酸菜鱼等。，都很好吃，而有的人为了吃到鲜鱼，喜欢用蒸的。

那么蒸鱼的时候，用热水好还是用冷水好呢？一般来说，蒸鱼最好用热水。很多人蒸鱼的时候用冷水，会让鱼的口感变差，而用热水可以让鱼更加鲜嫩多汁。