炖盅放高压锅为什么水会出来

一般情况下高压锅是不会炖水的，但是如果它锅上的橡胶圈老化，密封性能会降低，那么炖水是有可能的。

正确使用时，高压锅里的水不会被炖干。

因为高压锅里的密封性很好，即使里面的水蒸发成蒸汽，也会留在高压锅里，所以一部分水被食物吸收后，大部分剩余的水都可以保留下来。

但是如果高压锅鼓掌，比如高压锅的橡胶圈旧了，导致高压锅密封性降低，水蒸气泄漏，就有可能让高压锅里的水烧干。因此，在使用高压锅之前，我们应该仔细检查它是否损坏。