白茶是什么茶有什么功效

白茶是一种微发酵茶，是一种采摘后，晒干或用文火加工，不杀青、不揉捻的茶制品。是中国茶农创造的传统名茶。

白茶以汤色和名字如白雪而闻名。除了中国福建福鼎是白茶主产区外，政和、建阳、松溪等地也有出产。其中60%的白茶来自福建福鼎，所以也叫福鼎白茶。

白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙、采摘、复火等。其中云南白茶以晒青为主，为保持口味纯正，具有原始的清香味。目前白茶大部分出口到国外，只有少量的白茶在国内销售，导致很多人不知道白茶是什么。