黑米与血糯米有什么区别 黑米与血糯米有哪些区别

1、颜色不同：黑米的颜色为紫黑色，血糯米的颜色为紫红色。2、外观不同：黑米的米粒短、小、粗，而血糯米的米粒则细长。3、口感不同：黑米口感较硬，甜味较淡，血糯米的口感较为软糯，且略带甜味。4、成分不同：血糯米含有大量碳水化合物和丰富的微量元素铁，微量元素的含量比黑米要高一些，还含有一些氨基酸和植物蛋白。黑米含有血米的营养成分，还含有大量花青素，而血糯米中花青素的含量 则比较低。

血米和黑米被认为是稻米中的珍品，与普通稻米相比，两者的蛋白质的含量相当高，必需氨基酸也比较齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，是一种很好的营养滋补品。