哪一天开始白天变长

冬至开始白天变长。冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天，冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后太阳直射点开始从南回归线向北移动，因此白昼将会逐日增长。

冬至的介绍

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗，一些地方在冬至日要吃烧腊，寓意加菜添岁。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。