江门特产

江门特产,第1张

江门特产

江门特产有台山大米、水口腐乳、鹤山红烟、金山火蒜、三桁瓦菜刀、杜阮凉瓜、马冈鹅、鹤山红茶、恩平簕菜、新会葵扇、甜水萝卜等。台山大米:其为江门台山市特产,台山是华南地区稻种的源产地之一,野生稻遍布于台山境内。台山大米一直享有较高的盛誉,是广东省优质粮主产区,有“广东第一田”美称,也是国家优质商品粮基地之一。

水口腐乳:其是用豆腐作原料,经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中,香味诱人,是佐餐的极好小菜,也可以作为烧菜佐料,使烧出来的菜味更加可口。

鹤山红烟:其素以叶色红亮、味道浓烈、香醇馥郁、油分多、d力强、揉搓不碎、久贮不变而驰名中外,尤以雅瑶上南所产最佳,被誉为“烟中之宝”。

金山火蒜:该蒜头是江门开平市闻名遐迩的土特产,栽培历史悠久,是主要的冬种作物之一。金山火蒜历史悠久,以蒜衣绛红,肉质瓷白,生辛辣熟甘甜,胶质丰润的特有品质而闻于海内外,历来为出口创汇产品。

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