冬虫夏草的功效与作用及食用方法

核心功效

增强免疫力、促进代谢、治疗便秘、调节肾功能、调节三高。

冬虫夏草的简介

冬虫夏草是麦角菌科水苏属植物，真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。夏季，子囊孢子从子囊内射出后，产生芽管(或从分生孢子产生芽管)，穿入寄主幼虫体内生长，染病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，菌核破坏了幼虫的内部器官，但虫体的角皮仍完整无损。

功效与作用

1、增强免疫力：冬虫夏草可以增强机体免疫力，也可以有效预防细菌以及病毒的感染，可以维持细胞的正常代谢。

2、促进代谢：冬虫夏草可以促进线粒体的代谢，可以为机体持续补充能量。

3、治疗便秘：冬虫夏草可以有效带走体内的有毒物质，对于患有便秘的人来说，还可以起到治疗便秘的作用。

4、调节肾功能：冬虫夏草可以调节肾功能，对于患有肾脏疾病的人来说，可以减轻病情。

5、调节三高：虫草有调节人体三高的作用，对于高血脂、高血糖、高血压有一定的辅助治疗作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

婴儿、急性高热患者、妇女月经期、热性体质者、高血压中风患者、肿瘤病患者、脑出血人群、有实火或邪胜者。

不宜同食

1、冬虫夏草夏不能与绿豆一起吃：因为虫草中的有效成分会被绿豆中和掉，导致其营养成分不能完全吸收，让冬虫夏草的功效不能完全发挥出来造成浪费。

2、冬虫夏草不能与胡萝卜一起吃：胡萝卜中含有芥子油会加速肠胃的消化，而虫草是需要人体慢慢吸收才能出效果，这样就减少了虫草在人体内存在的时间，将没有完全吸收的虫草排出体外，造成人体对虫草营养成分吸收过少。

3、冬虫夏草不能与酸冷食物一起吃：酸冷食物不仅会降低虫草的效果，还会对肠胃造成一定的负担，让肠胃无法有效的吸收虫草的营养。

冬虫夏草的食用方法

虫草苁蓉炖羊肉

材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净。冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味即可食用。