排骨玉米汤的功效与作用

核心功效

缓解便秘、补血、降压降脂

排骨玉米汤的简介

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用可延年益寿。

功效与作用

1、缓解便秘：排骨玉米汤中含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够很好地促进肠道的蠕动、软化粪便，机械性的刺激大便的排出，所以排骨玉米汤有着一定的缓解便秘的功效。

2、补血：排骨玉米汤中含有一定量的铁元素，适当喝一些排骨玉米汤，有预防和缓解缺铁性贫血的功效。

3、降压降脂：玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量很高，这种成分能降低胆固醇含量，防止其沉积在血管壁上，从而起到控制血压的作用，而排骨的脂肪含量较少，食用玉米排骨汤能达到一定的降压降脂功效，对动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压等患者具有一定的保健作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

尿酸增高的痛风患者。

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

排骨玉米汤

食材：排骨、姜、葱、玉米、胡萝卜、香叶、料酒、草果、花椒。

做法：排骨冷水入锅倒入葱姜香叶料酒焯水，捞出温水冲洗干净，洗净的排骨放入水中，倒入姜片草果香叶花椒，盖上锅盖煮40分钟，倒入玉米胡萝卜再煮25分钟。