味精是用什么做的

味精是用粮食做的。味精是采用微生物发酵的方法、由粮食制成的现代调味品，它可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。

味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味，所以味精经常作为一种调味品加在食品中，使其更具鲜味、口感更加丰富。

味精是一种营养美味、安全可靠的增鲜调味品，科学使用味精，不但能最大限度发挥味精的呈鲜作用烹制出鲜香味美、风味独特的佳肴，更能充分发挥谷氨酸钠的营养成分。