什么是鱼鳔

鱼鳔是一种鱼类器官。鱼鳔俗称鱼泡，是鱼游泳时的水位深浅调节器，也是鱼游泳时的救生圈，它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重，使鱼可以一直在水中保持不沉不浮的稳定状态。

鱼鳔一般呈圆囊形，位于体腔前方、脊椎骨下面，里面充满空气。鱼鳔和食管之间有短段气道相通，也有少数鱼气道退化，鳔和食道分开。

鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是人体补充、合成蛋白质的原料，易于吸收和利用。