请问猪心怎样炒才好吃

请问猪心怎样炒才好吃

猪心怎么做才好吃又嫩？请和边肖一起做饭。先将猪心切开，在水龙头下冲洗血块，然后将猪心放入有冷水的锅中，加入葱姜酒，焯水后捞起，然后清洗血块，再放入锅中再炖30分钟。最后把猪心切成薄薄的厚片，放在盘子里，蒜末加酱油，均匀地浇在猪心片上。想了解更多关于如何烹饪猪心的知识，你可以继续关注边肖，继续往下看。

1、想吃到鲜香滑嫩无腥味的猪心，烹饪前，一定要记得反复清洗猪心的血块，因为腥味就是来自血块。首先我们可以将猪心切开，放到水龙头下，一边洗一边用手挤出血块，反复清洗。



1。想吃到鲜香嫩滑无味的猪心，一定要记得在烹饪前反复清洗猪心的血块，因为血块里有腥味。首先我们可以把猪心切开，放在水龙头下，边洗边用手挤出血块，反复洗。

2、接着将清洗过的猪心冷水下锅，加入葱姜料酒，将猪心焯水，待水开后把上面的浮沫撇一撇，等猪心完全变色后，再将它捞出来，用温水再把上面的浮沫清洗干净。


2。然后将清洗干净的猪心放入锅中放入冷水，加入葱姜料酒，将猪心焯一下。水烧开后，撇去浮在上面的泡沫。猪心完全变色后捞出，用温水清洗浮沫。

3、然后将清洗好的猪心冷水下锅，再次加入葱姜、一袋卤料包、两个干辣椒，用中火将它煮开，大概30到40分钟左右，最后捞起放凉。


3。然后将清洗干净的猪心放入锅内冷水中，再加入葱姜、一袋卤汁、两个干辣椒，中火煮30到40分钟左右，最后捞起晾凉。

4。将猪心切成薄片。锅中倒入适量的油，将油烧热，放入葱花炒香，然后倒入猪心炒香，再放入葱丝和辣椒片，炒匀，再放入适量的酱油、十三香和精盐，再炒匀，最后放入一些鸡精，刷新一下，炒匀，即可出锅。

炒猪心注意事项:炒猪心一定要用大火快速炒，这样炒出来的猪心肉质鲜嫩，鲜香，嫩滑，没有腥味。这是一顿特别的饭。注意猪心不能煎太久。炒太久，猪心容易变老，影响口感。以上就是如何把猪心煮的又香又嫩。快点煮。