烤面包温度一般设定在多度

烤面包温度一般设定在180度到200度之间。烤面包的温度会影响面包的口感，所以一定要恰到好处。如果烤箱的温度太高了，则会使面包表皮提前变硬，从而阻碍面包膨胀扩大，面包烤出来会达不到预期的效果。如果烤箱的温度过低，那么面包会变得比较粗糙，吃起来口感不好。

在面包刚放入烤箱的五到八分钟内下火的温度不宜过高，一般是180°左右20分钟。不过烤箱温度的设定也要视面包的大小而定。烤箱内的烤面包在180°左右的温度下会进行膨胀，面团的体积会快速增大，这样这烤出来的面包会比较松软可口。