猫屎咖啡为什么叫猫屎咖啡

猫屎咖啡叫猫屎咖啡是因为咖啡原料来自于麝香猫的粪便。猫屎咖啡，产于印度尼西亚，是世界上最贵的咖啡之一，它的味道比一般咖啡更加香醇，别具一番风味。

麝香猫会挑选最成熟最甜的咖啡果食用，其果肉部分被消化以后，未能被消化的种子部分会随粪便排泄出来，经过清洗加工以后，就成为了猫屎咖啡。

咖啡豆在麝香猫的胃里经过发酵，被赋予酒香，又被消化酶破坏掉蛋白质，这让猫屎咖啡喝起来没有明显的苦味和其他尖锐的味道，非常柔和顺滑，超高的醇厚度，让猫屎咖啡喝起来有浓郁的糖浆感。