奇亚籽是什么东西

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子。奇亚籽原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽较小，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线。其中质量最好的被称为虎纹奇亚籽。

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。与其他谷物如小麦、大米、燕麦、玉米等相比，奇亚籽的钙含量约为13-354倍。