碧螺春产地在江苏省。碧螺春又称洞庭碧螺春,产于江苏省苏州市吴县太湖的东、西洞庭山一带,太湖水面水气升腾、雾气悠悠、空气湿润,土壤呈微酸性或酸性、质地疏松,极适合茶树生长,由于茶树与果树间种,使得碧螺春茶叶具有花果香气。
碧螺春属于不发酵的绿茶,制作工艺为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装,其特点为铜丝条、螺旋形、浑身毛、花果香味、鲜爽生津。
碧螺春是汉族传统名茶、中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史,因其翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,向来被人们视作茶中精品,常被作为高级礼品之用,在国内外茶叶市场有着极高的声誉。
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