碳酸氢铵受热分解化学方程式是:NH4HCO3=NH3↑+H2O+CO2↑。碳酸氢铵是一种白色化合物,呈粒状,板状或柱状结晶,有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐,所以一定不能和酸一起放置,因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳,使碳酸氢铵变质。
碳酸氢铵的用途
1、用作分析试剂,也用于合成铵盐和织物脱脂。
2、能促进作物生长和光合作用,催苗长叶,可作追肥。
3、用作氮肥,可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳。
4、用作食品高级发酵剂,与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。
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