烧烤时,选择木柄长扁钻,选择铁皮厚的炉子,准备足够的木炭。烧烤的时候要注意火候。热量太大或太小,都要及时翻肉,以免烧焦。等七八分熟了,就可以撒上调料了。当烤肉表面焦黄色的时候,就可以拿出来吃了。
新手烤烧烤技巧烧烤需要选择烧烤钻、叉子、烧烤网等。钻子要长,木柄要扁,以免烤的时候烫到,炉子要铁皮厚,这样可以用的时间长,耐高温。准备足够的木炭。
烧烤最重要的是火候。火候过猛,容易焦,火候过小,不熟。可以一边准备炭火,另一边备用,先用好的木炭在一边烤。这样就可以同时准备炭火和烧烤了。
烧烤时,要及时翻肉。火势太大时,要经常翻动以免烧焦。可以五六串一起转,节省时间。煮七八遍的时候要撒上调料。烤好的烧烤表面焦黄色时,就可以拿起来吃了。
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