荆芥能放多久

新鲜荆芥怎样长期保存(新鲜荆芥的吃法大全窍门)

将荆芥洗净，在葡萄糖酸锌的沸水溶液中焯一下，然后洗去表面粘液。放入冷冻室预冷至0℃，再放入-30℃冷冻室冷凝至中心温度-18℃。将冷冻的荆芥用10℃的水浸泡一小会儿，放入聚乙烯袋中-18℃保存。

1、洗净漂烫

先将新鲜荆芥放入水中洗净泥土和杂质，再放入浓度为0.2%的葡萄糖酸锌沸水溶液中焯1 ~ 2分钟。焯过的荆芥要软而不烂。将烫过的荆芥放入冷水中快速冷却。

2、预冷冰冻

冷却后，除去荆芥垂肉下较老的部分，洗去表面粘液。将荆芥整齐地放入底部有孔的冷冻盘中，沥干水分。等到荆芥和托盘预冷到0摄氏度，再放入-30摄氏度的冷冻室，直到中心温度凝结到-18摄氏度。

3、挂冰装袋

然后从冷冻盘中取出冷冻的荆芥，在10℃的水中浸泡一会儿，使荆芥表面形成一层薄薄的霜。然后迅速将霜化后的荆芥装入聚乙烯袋中，密封装箱，保存在-18℃以下。

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