意大利面煮之前需要用水泡吗?

意大利面煮之前要泡吗(意大利面直接煮还是先泡水)

煮面前不要浸泡，否则会变得坚韧有嚼劲，口感也会受影响。煮意大利面，先把水烧开，然后把意大利面放在锅里，倒入一些冷水，最后煮8 ~ 12分钟就可以吃了。

意大利面煮之前不要泡

意大利面在烹饪前不需要浸泡。如果面条在烹饪前用热水浸泡，面条原有的韧性会消失，从而变得有嚼劲，其食用口感也会受到一定影响。

煮意大利面的方法是先烧开水，把面条放进去，然后加入适量的冷水再煮。如果想吃软面，可以煮10 ~ 12分钟。想吃硬面，可以煮8分钟。

主面食需要水烧开后再煮。如果一开始就煮面条，面条很容易煮，韧性和咀嚼性就会消失。

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