煮栗子前,用刀在皮上切一个十字形的洞。煮好后从热水中取出,直接用冷水浸泡,这样栗子的皮更容易剥。也可以把栗子摊开晒干,或者放在冰箱里冷藏一段时间。这个时候栗子比较好剥。
板栗要如何保存新鲜板栗洗净后,擦干表面水分,密封在保鲜袋或保鲜盒中,然后放入冰箱保存。
如果是熟板栗,建议放在保鲜盒里,放冰箱冷藏。储存时间不应超过2天。
如果发现板栗变质,要立即停止食用。变质的板栗携带大量霉菌和细菌,如果食用会影响人体健康。
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