面条的蛋白质含量高于碳水化合物

100克面条的碳水化合物含量约为60克至70克。面条起源于中国，制作和食用面条已有4000多年的历史。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的保健食品，既可作为主食，也可作为快餐。它早已被世界各地的人们所接受和喜爱。

面条是以谷物或豆类的面粉加水磨成面团，然后压或卷或擀成块，再切或压，或搓、拉、揉制成条状或小块，最后煮、炸、炖、炸而成的一种食品。

作为东方饮食的重要组成部分，面条在公元3世纪初的中国就有书籍记载。

面的种类很多，地方特色极其丰富，比如庆祝生日的长寿面，国外的香浓面食。

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